Breda future

Tijdens Breda Future+ zorgen Pascale en Marcel de Kort van De Kort Catering voor de culinaire invulling. Ze staan in 2016 voor de tweede keer op het tennis-toernooi. ,,Het is hollen of stilstaan,’’ vertelt eigenaar Pascale. ,,Je weet nooit precies wanneer een wedstrijd is afgelopen.’’ Het restaurant zat vorig jaar elke dag vol. Genieten is voor Pascale heel belangrijk. ,,Het is een leuk evenement, met een sportief en bourgondisch publiek. We hebben tijdens het toernooi ook een Corona bar. De Corona’s waren vorig jaar niet aan te slepen. ‘’Bij het samenstellen van het menu letten Pascale en Marcel goed op de doelgroep. ,,Voor de sporters serveren we koolhydraatrijke maaltijden en we hebben sowieso weinig ongezonde dingen op de kaart staan.’’